Υλικά:

• 150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 80γρ. ελαιόλαδο
• 100γρ. ζάχαρη
• 60γρ. αλεύρι
• 2 αυγά

Εκτέλεση:

1. Λιώνετε την κουβερτούρα
2. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε.
3. Σε ένα άλλο μπόλ, χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν και τα προσθέτετε στο μιγμα της σοκολάτας.
4. Προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι, ενώ παράλληλα ανακαταύετε απαλά.
5. Τοποθετείτε το μείγμα σε μια φόρμα διαμέτρου 18εκ. (Μην το βάλετε σε μεγαλύτερη φόρμα γιατί θα στεγνώσει ενώ σε μικρότερη δεν θα ψηθεί όπως πρέπει).
6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25-30 λεπτά.
7. Ζεσταίνετε πριν το σερβίρισμα.

Tip: Συνοδεύεται με γιαούρτι ή παγωτό για μεγαλύτερη απόλαυση!

Πηγή: http://www.dietup.gr/